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Nel cuore del Tavoliere delle Puglie
Viaggiando per il nord della Puglia, c’è un paesaggio che ti rimarrà impresso per la sua vastità e il suo orizzonte che pare sterminato: si tratta del Tavoliere delle Puglie. Questa terra battuta dal vento sembra estendersi fino ai confini di un cielo azzurro intenso, interrotto da nuvole di zucchero filato al pascolo là, in alto, accanto al sole brillante della bella stagione. Addentrandosi sino al cuore del Tavoliere, comincerai a scorgere una città che pare vibrare nel caldo che la terra esala: stai per arrivare nella grande Foggia. Scegli una sistemazione in centro, magari prenotando all’hotel 4 stelle White House, vicino alla stazione e inizia in grande stile la tua vacanza pugliese.
CIRCONDATA DA CAMPI DI GRANO
La città di Foggia sorge al centro dello splendido Tavoliere delle Puglie: qui la pianura è costellata di campi coltivati che, a seconda del periodo dell’anno, si tingono di verde, di beige o, nel periodo della mietitura, di spighe dorate. Quando il vento passa le sue mani su questa distesa aurea, l’intera terra sembra divenire un mare mosso da onde leggere, gialle, in perfetta armonia. Per vivere appieno delle bellezze della pianura, prendendoti tutto il tempo che vorrai per lunghi giri in bicicletta o a cavallo e giocando con i tuoi bimbi a chi fa volare più in alto l’aquilone, potrai soggiornare presso l’Agriturismo Posta Bassi. Il profumo della macchia mediterranea, l’ombra elegante degli ulivi e la deliziosa cucina pugliese saranno quello che ci vuole per dimenticare stress e problemi; il tutto a pochi chilometri dalla città e a mezz’ora dal Mare Adriatico.
Se sei un appassionato di escursioni e non sai proprio stare fermo, allora una gita al vicino Parco Nazionale del Gargano potrebbe fare al caso tuo: l’intero territorio è compreso nella provincia di Foggia e ti regalerà paesaggi mozzafiato. Splendide doline, il Lago di Varano e quello di Lesina , rilievi verdeggianti e le meravigliose Isole Tremiti. Per goderti appieno la scampagnata, potrai soggiornare in uno degli economici bed and breakfast, optare per una soluzione di lusso a 5 stelle o scegliere un delizioso albergo in collina. Una cosa è certa: il divertimento non mancherà. E al ritorno verso la città, potrai respirare sulla pelle il fresco delle serate in pianura, sorseggiando un ottimo vino regionale dal balcone della tua stanza al Cicolella.
DUE PASSI IN CENTRO
La storia di Foggia inizia in un passato molto remoto: il territorio della città pugliese faceva infatti parte del più esteso Villaggio del Neolitico, databile tra il VI e il IV millennio a.C. e in parte ancora fruibile all’interno del Parco Archeologico Passo di Corvo. Se sei un appassionato di archeologia, in centro potrai visitare i villaggi nell’area dell’ex ippodromo e la Villa Comunale. I siti di Arpi risalgono invece al II millennio a.C. e la Necropoli, l’Ipogeo della Medusa e quello dei Cavalieri ti sapranno stupire. Passeggiando nel cuore cittadino, la tua attenzione verrà catturata dalla grande Cattedrale romanica del 1170, non lontano dal B&B Albergo del Cacciatore.
Tra un negozio, un bar e i tanti musei cittadini, non potrai non notare la forte presenza dello stile barocco e rococò, specie nella zona antica: ti aspettano la seicentesca Chiesa dei Morti in Piazza del Purgatorio, vicino al Museo Civico e alla quale potrai accedere passando attraverso uno splendido arco. Imperdibili sono anche la Chiesa di San Giovanni Battista , accanto alla grande Villa Comunale, il Palazzo delle Poste in stile Liberty e la Fontana del Sele del 1924, nella vasta ed elegantissima Piazza Cavour a pianta pentagonale, raggiungibile in pochi passi dall’hotel a 3 stelle Europa. Qui, alla tua destra potrai ammirare le due cupole del palazzo dell’Acquedotto pugliese, mentre a sinistra troverai il palazzo dell’Università.
Per una serata all’insegna della buona musica, potrai recarti al neoclassico Teatro Umberto Giordano nell’omonima piazza ornata da diverse statue, mentre per un momento di grande suggestione, al calare del sole, concediti una passeggiata in Piazza XX settembre: il largo settecentesco fa da palcoscenico a immobili di grande valore, valorizzati dal colonnato bianco della Chiesa di S. Francesco Saverio. Subito accanto ti rapirà la mole del Palazzo della Dogana nuova, fronteggiato dalla sede dell’Archivio di Stato; in fondo a Via Duomo si alza il meraviglioso campanile della Chiesa Madre. Tra le tante Porte e gli archi della città il tempo sembra perdersi, diventando lento, pacato.
PANCIA MIA, FATTI CAPANNA
Una vacanza a Foggia è sempre una buona idea: la bellezza della sua architettura ben si sposa con la ricchezza della sua cucina, basata su ricette semplici e prodotti locali. Solo qui si trova infatti la caratteristica muschiska , carne di pecora, capra o vitella essiccata per 20 giorni, la giuncata, un formaggio fresco molle o i tipici scaldatelli e ancora le splendide cartellate, dolci ottenuti da nastri di una sottile pasta al vino bianco unita come a formare della rose, fritte poi nell’olio. Il latte di mandorle si alterna al vino, al limoncello e al liquore all’alloro o melograno, perfetto dopo un pasto ricco e abbondante. Tra i formaggi primeggiano la burrata, il caciocavallo, la ricotta forte e di pecora e il pecorino foggiano, accompagnati da verdure, da capperi, lampascioni (cipolline selvatiche) e olive schiacciate o in salamoia. Pronto per tanta bontà?