Opinione dettagliata di barbaraaa
barbaraaa(36)
Monza, Italia99%
Gastronomicamente parlando la Puglia si può suddividere in due aree: quella sulle coste a forte influenza marittima, caratterizzata da piatti a base di pesce e frutti di mare, e quella dell'entroterra, le cui pietanze si basano sulla carne.
Tipiche di questa seconda categoria culinaria sono le macellerie-rosticcerie, diffusissime in questa terra: la gente acquista la carne come da un normale macellaio, con tanto di bancone, bilancia e cassa. La carne viene quindi cucinata dai gestori del locale e successivamente, in sale adibite alla degustazione, i clienti mangiano quanto ordinato come in un normale ristorante.
Nel versante del Barese meridionale uno dei locali di questo tipo più noti è la Macelleria Rosticceria "Da Gerardo" a Sammichele di Bari.
Gli attuali proprietari, Raffaele, Domenico e Giuseppe Spinelli, hanno ereditato l'attività commerciale, tramandata di padre in figlio per tre generazioni.
Ci siamo stati in occasione di un compleanno da festeggiare con i miei fratelli e le loro fidanzate/mogli e ci siamo tornati in seguito molto volentieri.
Da Gerardo9
Valutazioni
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Accessibilità
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Da vedere/da fare
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Rapporto qualità/prezzo
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Atmosfera
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Clienti
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Cucina
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Servizio
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Era il periodo di Natale e il locale, un edificio tinteggiato di bianco all'esterno su cui campeggia la scritta con il nome dell'attività commerciale, era addobbato da tante lucine natalizie che rendevano l'atmosfera del centro storico ancora più suggestiva.
"Da Gerardo" si trova nel centro di Sammichele di Bari, vicino al Castello del paese, in una zona in cui, comunque, non è difficile trovare parcheggio.
A livello stradale c'è la macelleria in cui si sceglie e si acquista la carne.
E' inoltre possibile scegliere tra svariati vini (pugliesi e non solo) con cui accompagnare la cena.
Viene fornito un primo conto comprendente soltanto la carne e l'ordinazione è passata alla cucina dove viene sapientemente e davvero gustosamente (parola di una che detesta la carne in ogni modo!) arrostita.
Il locale fa ad angolo tra la strada principale e una stradina laterale: dopo aver ordinato, uscendo dalla macelleria e svoltando nella stradina, si può accedere al piano inferiore in cui ci sono due salette dove è possibile degustare la mercanzia appena acquistata.
Le sale, con una tipica pietra a muro alle pareti, sono addobbate con otri, pentole di rame, anforette, piatti in ceramica locale, quadri e tanto altro che fa fortemente Puglia.
Ai tavoli tovaglie di carta e piatti e bicchieri di plastica: atmosfera molto alla mano e senza particolari "fronzoli", per rimanere in tema "rustico" e dando centralità alla carne da degustare.
Centrotavola con gustosissimo pane locale e coppette di ceramica con olive come stuzzichini iniziali.
In un angolo un bancone e delle mensole con un'ampia esposizione di vini disponibili.
I camerieri, cortesi e disponibili (con noi non facevano testo: uno dei miei fratelli li ha fatti letteralmente impazzire... avrebbero arrostito noi invece della carne!!!), vengono a prendere le ordinazioni relative a eventuali insalate con cui accompagnare la carne e a bibite (acqua, Coca Cola, aranciata e quanto altro che vengono, alla fine, aggiunti al conto iniziale) e, appena cotta, portano ai tavoli la carne.
Le carni vendute vanno dalla tagliata, alla salsiccia fino alla caratteristica zampina.
Parola di una detestatrice-totale-di-carne: è tutto davvero ottimo, delizioso!
Nel locale è possibile festeggiare compleanni e festicciole simili con torte acquistate all'esterno (non fanno storie sul discorso di portare cibo proprio!).
Nella stagione estiva il locale allestisce dei tavoli all'aperto, consentendo così di cenare in uno scenario incantevole nel borgo cittadino chiuso al traffico.
I clienti variano da gente del posto a turisti interessati all'atmosfera molto caratteristica del locale con tanto di fotocamera. In ogni caso si mangia in maniera abbastanza cordiale e aperta... come dire: non aspettatevi "chicerie", ma di mangiare in maniera davvero soddisfacente e con un rapporto prezzo/qualità imbattibile.
Se siete in terra di Puglia, non dovete perdervi una cena in una macelleria-rosticceria: personalmente consiglio "Da Gerardo".
