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Ristorante/Trattoria
La Cantinella di Napoli
85
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opinioni
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dell'
35
Ristorante/Trattoria a Napoli
Principale
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La media include
100
Cucina
Indirizzo
Via Cuma, 42, angolo Via N. Sauro
80132
Napoli
Telefono: +390(81)768684
Fax: +390(81)7648769
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Recensioni Ristorante/Trattoria La Cantinella di Napoli
Tutte le recensioni
Pagine Web private
84%
perfetto!
Ristorante La Cantinella
Dati pubblicati: May 2008
Autore: Giorgio Rosolino
Articolo dell´utente
Giorgio Rosolino, chef e proprietario del Ristorante La Cantinella a Napoli, viene intervistato da Alessio Postiglione. Rosolino parla delle proposte del suo ristorante e svela qualche curiosità sulla gastronomia partenopea. Considera come piatti tipici da provare: la Mozzarella di bufala per iniziare; come primi gli spaghetti alle vongole e i paccheri di Gragnano al ragù napoletano; fra i secondi, il pesce all'acqua pazza e i polipetti affogati alla "luciana"; come dolci infine, babà, sfogliatelle e pastiera. Vini campani chiaramente e piatti storici per appuntamenti importanti. Termina consi
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