[13.01.2009] L'autore concentra la prima parte del suo articolo tessendo le lodi dello chef Alberto Faccani, "romagnolo autentico", con "idee chiarissime" e "talento". Descrive poi la cucina di questo ristorante di "fascia alta", con la sua "semplicità", la "pulizia dei sapori" e il "freschissimo" pesce. Dopo aver degustato l'aperitivo, l'autore inizia a descrivere tutte le portate, lodandone i gusti e le sensazioni provate. Conclude il suo articolo elencando il conto e sottolineando il "percorso emozionante" della sua cena, consigliando in fine un sito, dove poter vedere le foto dei piatti e del locale.