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[ontheroad, 25.12.2008] La fiera fredda di Borgo San Dalmazzo è un appuntamento che attira moltissime persone, vuoi per la particolarità gastronomica dell'evento, che celebra la lumaca come protagonista indiscussa di ristoranti e osterie, vuoi per il carattere più popolare e prenatalizio della fiera stessa, riassunto sostanzialmente nel mercato e nell'area fieristica.
La gente del posto solitamente prende ferie per partecipare al mercato della fiera fredda tanto questo è conosciuto e frequentato, e tra quelli non del posto che si muovono appositamente per partecipare all'evento non manca certo l'afflusso dei frances
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