Opinione dettagliata di Mangiarbene
Salve, e ora di dare a Cesare quello che è di Cesare
Basta scrivere sempre del sig. Daniele Minarelli come se fosse un dio,si, bravo nel suo lavoro da oste,tanto di cappello, ma basta lodarlo sempre per la sua cucinaforse hai tempi del “Dendi, ma all’osteria bottega ricette e cucina erano dello chef (suo socio, ora ex) Davide , sempre messo al secondo se non terzo postobasta!!!Ricordo ancora un articolo in particolare, titolo: “I TORTELLINI DI DANIELE MINARELLI lui li serviva al tavolo,la ricetta e lo svolgimento non era suo di certo,repubblica del 4 ottobre 2006, si parla dell’osteria e chi c’è in primo pianolui e sempre luiMinarellie del suo socioneanche una punta del naso. Ora è il turno del ex aiutante di Davide , Valentino passato chef, lui sta’ portando avanti le ricette e la cucina insegnatoli da Davide con ottimi risultati. Non voglio fare la guerra a nessuno, vedere che si continua a tenere all’ oscuro la cucina mi fa rabbia , penso che si ora di smetterla, a ognuno il proprio merito e lavoro.
Cordiali saluti
All'Osteria Bottega4
