Opinione dettagliata di polipakos
polipakos(52)
Torino, Italia99%
Rapida toccata e fuga a Bari per lavoro. Viaggetto un pochettino massacrante da fare in giornata, ma quando il dovere chiama occorre obbedire.
Smaltita la maggior parte dell'incarico nella mattinata, assieme a un collega barese ci rechiamo per l'ora di pranzo (circa le 14.00 ma a Bari è del tutto normale) in un ristorante che ben conoscevo per averci pranzato o cenato altre volte negli anni passati.
Ai 2 Ghiottoni è un locale caratterizzato da un ambiente molto ricercato, con bei tavoli ampi e ben distanziati tra loro, bel tovagliato, ottimo vasellame. La specialità sono i menù di mare, qui si possono trovare tutte le possibili preparazioni a base di pesce, molluschi e crostacei, e la materia prima è rigorosamente freschissima, tanto che per gli amanti del crudo questo locale viene considerato un piccolo paradiso.
Ci accomodiamo al nostro tavolo e subito noto il solito affollamento, praticamente tutti i tavoli sono occupati, meno male che il mio collega aveva prenotato, altrimenti non avremmo trovato posto.
Iniziamo il nostro pranzo con una notevolissima insalata di mare, ricchissima e saporita e proseguiamo con un assaggino di baccalà su letto di crema di patate aromatizzate semplicemente fantastico.
Come primo abbiamo provato dei cavatelli (rigorosamente fatti a mano) ai frutti di mare. Porzione molto abbondante, che ci ha obbligato comunque a finirla vista la bontà.
Sul secondo, dovendo poi concludere la giornata con un'altra seduta intensiva di lavoro e quindi con l'obbligo di non "riempirsi" troppo, optiamo per una fritturina di paranza che si è rivelata ricca per varietà e assolutamente non unta. Insomma direi perfetta. Su consiglio del sommellier che ha vinto i nostri dubbi abbiamo abbinato al pranzo un Primitivo di Manduria giovane giovane che si è rivelato ottimo, nonostante non sia notoriamente un vino bianco.
Ai 2 Ghiottoni7
Valutazioni
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Rapporto qualità/prezzo
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Cucina
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Servizio
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Il servizio è stato piuttosto lento, probabilmente a causa dell'affollamento.
La cucina si è dimostrata all'altezza di un locale rinomato per i suoi menù di mare. Unica nota dolente il prezzo. I prodotti sono sicuramente di qualità, il locale è bello ed elegante e questo pesa in modo non indifferente sul conto. Diciamo che non è sicuramente un ristorante "a buon mercato", ma la qualità come amo sempre dire ha il suo prezzo. :))
