Opinione dettagliata di ELel
ELel
La Spezia, Italia98%
Prendendo due piccioni con una fava, un mesetto fa io&mia sorella abbiamo deciso di regalare ai nostri maritini, che compiono gli anni più o meno nello stesso periodo, un paio di giorni fuori porta in un bell'albergo a Lucainena de las Torres, cittadina in mezzo all'unico deserto europeo a una decina di chilometri da Almeria, una di quelle zone, inoltre, che mi mancava all'appello per finire di visitare l'Andalucia.
La zona è davvero molto bella e tranquilla, con diversi parchi tematici dove poter passeggiare negli straordinari scenari dei vecchi film western di Sergio Leone o in paesaggi spettacolari che sembrano fatti di cartone; peccato però che la città di Almeria in sè non sia affatto una città che valga la pena vedere!
Noi abbiamo passato una mattina girovagando per il centro, volevamo vedere la cattedrale, ma era chiusa, mentre l'alcazaba era irraggiungibile e senza una segnaletica decente che ci aiutasse. Delusi e stanchi sotto un sole cocente, abbiamo deciso di fermarci in questa teieria per ristorarci un pochino e devo dire che è stata l'unica nota positiva!
Non chiedetemi come arrivarci perchè noi l'abbiamo scovata veramente per caso! Posso però dirvi che si trova tra la cattedrale e l'alcazaba e che ci sono diversi segnali nei dintorni che vi ci porteranno.
Sala da thè Almedina9
Valutazioni
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Accessibilità
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Da vedere/da fare
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Rapporto qualità/prezzo
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Atmosfera
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Cucina
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Servizio
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Questa teieria è nata nel 2003 grazie a un'associazione il cui obiettivo era il recupero del centro storico della città, e da allora è diventata piuttosto importante e conosciuta, fornisce l'alcazaba (che si trova a poche centinaia di metri da lì) di bibite e dolcetti arabi per le visite notturne, è raccomandata da diverse riviste nazionali e internazionali e ha ricevuto anche qualche premio.
Quando siamo andati noi inoltre c'era una specie di mostra fotografica e tutte le pareti erano piene di foto particolari o di piante o di persone arabe nella loro quotidianità.
Organizzano anche cene per gruppi numerosi (minimo 25 persone, massimo 35).
Insomma un originale luogo di qualità che oltre ad offrire thè e un posto tranquillo dove fare due chiacchiere, è un buon ristorante dove assaggiare ottimi piatti arabi con musiche dal vivo, arabe anch'esse ovviamente.
Il locale è formato da due sale, la cucina e i bagni, tutto incastonato in una settantina di metri quadri con un sacco di archi e colonne in stile arabeggiante ovvio.
La prima sala, la salal da thé vera e propria, è davvero molto bella, entrando sembra di venire traslati in un altro mondo, lontano totalmente dal nostro: tavolini bassi, pouff, sedie in ferro battuto, lunghi divani lungo la parete, una piccola fontana tutta decorata con piastrelle in ceramica dai motivi geometrici e con alcuni pesci rossi che nuotano pigramente...questo è quello che avrete davanti agli occhi entrando. Tutto ha colori scuri, rossi, verdi, neri, molto rilassanti anche se rendono il piccolo ambiente un po' soffocante (o forse erano i 40ºC che c'erano fuori??).
Passando uno strettissimo corridoio si arriva nella sala dove si mangia, che un po' mi ha deluso, dopo aver visto l'altra: è molto stretta e lunga, senza molti dettagli caratteristici e con quattro tavoli in plastica, ma almeno questi decorati con motivi arabi, le sedie un po' vecchiotte e una piccola finestrella che dava nella cucina, per questo motivo la stanza era caldissima, sebbene avesse una porta che dava sulla viuzza e due ventilatori da tavolo piuttosto grandi accesi; al contrario dell'altra però era molto luminosa.
Il menù è ovviamente di impronta araba, anche se c'era anche qualche "intruso" tipico andaluso. Non avevamo molta fame, quindi abbiamo preso più o meno un piatto a testa e lo abbiamo compartito. Ecco le nostre scelte:
Gazpacho, una zuppa fredda tipica andalusa a base di pomodori, cetrioli, olio, aglio e sale.
Ensaladas tabulè, un cuscus con pomodoro, mentuccia e limone.
Pinchitos, degli spiedini di carne di vitello macerata con spezie per un giorno intero.
Empanada tunecina, carne tritata con formaggio e cetriolini rinchiusa in una pasta fina e croccante.
Kefta de ternera a la plancha, dei mini hamburger senza additivi artificiali e carne di prima qualità con un sapore non forte e senza spezie (adatto per i bambini, infatti l'abbiamo preso per mia nipote).
Flan de huevo, l'unico dolce che si trova in Spagna praticamente, è il nostro creme caramel.
Rghifa con caramelo, una tortelletta di semola a cui si possono aggiungere diversi condimenti dolci
Leche merengada, altro dolce tipico spagnolo, è una specie di yogurt, un po' più acido e compatto, con cannella spolverizzata sopra.
Il tutto accompagnato da pane fatto in casa, quello tipico arabo senza lievito e una limonata con la menta davvero ottima!
Il menù non si ferma qui chiaramente, ci sono i vari cuscus, i tajin, alcune zuppe calde e anche molti altri dolci e alcuni gelati; i piatti sono tutti abbondanti e presentati piuttosto semplicemente, senza grosse elaborazioni, con un servizio non velocissimo, nè professionale, ma con un'incredibile disponibilità e gentilezza fuori dal normale.
Alla fine del pasto ci hanno offerto, in una bellissima teiera super decorata e dei bicchieri tutti diversi uno dall'altro, un thè bollentissimo alla menta, molto utile per digerire tutta quella cibaria!
Prezzo totale finale tutto compreso: 47 euro...ottimissimo, se mi passate la sgrammaticatura!
La parte più importante di una teieria però è rappresentata dai suoi thè, che nella cultura araba sono un momento di coesione con amici e parenti, oltre che di ristoro per il corpo e per l'anima, ovunque voi andiate (un ristorante o un hammam per esempio) troverete sicuramente un thè pronto a darvi il benvenuto.
Gli arabi credono molto nelle potenzialità terapeutiche di questa bevanda e non finiscono mai di sottolinearle (anche nel menù c'erano) e voglio riportarvele, a voi decidere se siano attendibili o meno:
- Può rallentare il processo d'invecchiamento
- Può essere un aiuto per problemi di diabete
- Apporta beneficio per chi ha allergie
- Aiuta a mantenere la mente in ottima forma
- Può prevenire e alleviare le artriti
- Ha proprietà anticonvulsive
- Può prevenire il Parkinson
- Possiede moderate proprietà antiandrogene
Tutto questo anche grazie alle vitamine (A - B2- C -E), ai minerali (magnesio, fluoro) e agli amminoacidi (acido glutamico, triptofano, glicina, acido aspartico, tirosina, lisina, fenilalanina, aspargina) presenti in tutte le varietà, a cui poi bisogna aggiungere le caratteristiche degli ingredienti di ogni tipo.
Molto importante è inoltre la preparazione, utilizzando la dose esatta di thè, aggiungendolo nel momento giusto nell'acqua bollente e lasciandolo macerare per un tempo determinato, secondo questa tabella:
Thè verde (China) a 70º-80º per 3-5min
Thè verde (Japón) a 50º-90º per 1-3min
Oolong a 95º per 5-7min
Thè nero a 95º per 2-5min
Thè profumati a 95º per 3-5min
Rooibos (una bevanda chiamata thè rosso, ma che non è propriamente un thè) a 95º per 5-7min
L'acqua deve essere di una certa qualità, possibilmente neutra, poco minerale, e la teiera, come la nostra caffettiera, non deve venir lavata con il sapone, ma solo con acqua. Non vi voglio tediare troppo con le mie chiacchiere, vi stilo però la lista dei diversi thè ed infusioni che la teteria vi propone:
VERDE MORUNO accompagnato con menta fresca
PAKISTANÍ con un po' di latte, cardamomo e cannella
VERDE aromatizzato
LAPSAN affumicato
INDIO
MIL Y UNA NOCHES
TAJ MAHAL
ARÁNDANOS (mirtilli)
TURCO
LIMÓN
DESTEINADO
TÉ NEGRO CON CARDAMOMO
TIBET thé verde, arancia, cannella, cardamomo, chiodi di garofano e aroma
TÉ VERDE con mango e papaya
TÉ NEGRO con mela
TÉ VERDE con arancia
TÉ SUEÑOS DE INVIERNO thé nero, arancia, pezzi di mandorle e fiori di malva
FRUTAS DEL BOSQUEibisco, uva passa, bacche di sambuco, mirtilli, ribes nero, ciliegie e fragole
TÉ NEGRO con viole
TÉ SUEÑOS DE LA ALHAMBRA thé nero, bergamotto, cannella, rose e zagare
TÉ MIL FLORES (hé nero, fiori di cereali e ètali di girasole
TÉ NEGRO con albicocche
TÉ NEGRO EGIPCIO
TÉ VERDE con gelsomino
TÉ TOUAREG
TÉ ROJO PU ERH ORIGINAL
TÉS DE CULTIVO ECOLÓGICO con garanzia di procedure controllate
ENCANTO DE BAYAS con pezzi di mela,fiori di ibisco trozos de manzana, flor de hibisco e buccia d'arancia
TÉ DE LA NOCHE da mescolare con latte e miel contiene finocchio, anice, cannella arancia, zenzero, cardamomo, liquirizia e pezzetti di vaniglia
CEREZAS SALVAJES misto di tre thè neri con piccole foglie di fragola e aroma naturale di ciliegie
VAINILLA PREMIUM misto di thè neri con pezzi di Vaniglia Borbon, da bere con panna o latte
CHINA-TÉ DE JAZMÍN "EXTRA-CLASS thè verde con foglie di gelsomino
LUZ DEL MEDITERRÁNEO misto di diversi thè leggeri con frutta e spezie e con cannella e mandorle
RELAJANTE misto di thè molto leggeri con finocchio, anice e cumino (usato per i lattanti)
TÉ VERDE freddo
TÉ VERDE freddo con gingsen
TÉ ROJO CHAI MASSAI freddo
TÉ PURIFICADOR thé verde freddo con cannella, frutti della rosa selvatica, bacche di biancospino foglie di ortiche, camomilla, liquirizia e bacche di ginepro
ROOIBOS DEL BIENESTAR CHAI MASSAI thè rooibos freddo con cannella, cardamomo, chiodi di garofano, fiori di girasole e vaniglia
TÉ BLANCO PUI MUTAN freddo con germogli
INFUSION DE MANZANILLA (camomilla)
INFUSION DE MALVA
INFUSION DE ROMERO (rosmarino)
INFUSION DE REGALIZ (liquirizia)
INFUSION DE SAÚCO (sambuco)
INFUSION DE HIERBA LUISA (verbena)
INFUSION DE ALBAHACA (basilico)
LOS OOLONGS una via di mezzo tra thè verde e thè nero
Come vedete una scelta quasi infinita, adatta a qualsiasi occasione, e se non sapete da che parte iniziare, non preoccupatevi perchè verrete aiutati dal gentile personale che non vede l'ora di potervi spiegare tutto nei minimi particolari!
Spero di avervi dato una buona idea semmai doveste passare da quelle parti! Approfittatene perchè è veramente un posto che merita!
A presto!
Besitos a todos!
