Opinione dettagliata di polipakos
polipakos
Torino, Italia98%
Salve, vorrei farvi conoscere un ristorante annesso all'Hotel Fertilia, vicino ad Alghero.
E' un locale molto noto nella zona grazie alla bravura del suo cuoco (il mitico Sig. Bruno) che ha fatto della qualità dei suoi piatti di mare (e non solo) un elemento distintivo.
Il locale è molto curato, i tavoli sono apprecchiati in modo molto gradevole, con belle tovaglie di cotone, bel vasellame e posateria adeguata. La distanza tra i tavoli consente di poter chiacchierare in tutta tranquillità senza dover sorbire i discorsi dei vicini o dover urlare per farsi sentire. Il servizio è curato, professionale e attento, senza essere invadente.
Non ci sono problemi di posteggio, un ampio parcheggio è a disposizione esclusiva degli ospiti del ristorante dell'albergo annesso.
Appena entrati l'attenzione viene subito catturata dal pesce e dai crostacei in esposizione negli appositi frigoriferi, tutto rigorosamente fresco di giornata.
Il menù è molto vario e spazia dalle specialità di mare (fiore all'occhiello del ristorante) a quelle di terra (cucina tipica sarda e non). Il rapporto qualità/prezzo è molto buono e se non volete esagerare abbuffandovi di aragosta il prezzo medio di un pranzo/cena si aggira sui 35 euro a testa con vino in caraffa. Buon appetito.
Da Bruno5
Valutazioni
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Accessibilità
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Da vedere/da fare
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Rapporto qualità/prezzo
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Nonostante questo ristorante sia annesso ad un Hotel (e in genere, a meno di alberghi a 4/5 stelle questa non è una garanzia) la qualità della cucina e del servizio è veramente eccezionale. Il ristorante è molto noto ed è molto frequentato oltre che dagli immancabili turisti soprattutto dalle persone del luogo (e questo è sicuramente un punto a favore).
Il locale è curato nell'arredamento, non dozzinale, e per quanto riguarda la preparazione dei tavoli, apparecchiati con tovaglie e vasellame all'altezza di un ristorante di lusso. La distanza tra i tavoli consente un'ottima privacy e di poter conversare tranquillamente.
Il menù di mare è molto ampio e varia ogni giorno sulla base del pesce/crostacei disponibili (tutto è rigorosamente fresco), quello di terra è ovviamente più "stabile" e potete trovarvi piatti tradizionali sardi e non.
Gli antipasti sono a buffet, curati nella presentazione e molto vari, tutti stuzzichevoli.
Nella mia ultima visita, dopo il gentile omaggio della casa rappresentato da pane guttiau caldo di benvenuto, ho scelto come antipasti un'insalata di polpo di scoglio (attenzione di scoglio, non di sabbia, gli intenditori mi capiranno) con patate e delle alici marinate.
Per primo ho scelto degli spaghetti allo scoglio, ricchissimi di molluschi e crostacei, con un sugo semplicemente fantastico per l'armonia degli ingredienti impiegati.
Come secondo la mitica grigliata mista di Bruno. Il segreto di questa grigliata è rappresentato da un particolare intingolo che viene preparato e versato sul piatto di portata al momento e la cui ricetta credo sia uno dei segreti meglio conservati in tutta la Sardegna!!
Il risultato è un sapore fresco, piacevole, di agrumi ma non solo, di olio locale ma non solo, insomma è un piacere per il palato e la cosa sorprendente è che non altera minimamente i sapori propri dei vari pesci/crostacei serviti. Le porzioni sono abbondanti: nella grigliata (per due persone) erano presenti una spigola, un sarago., una triglia, un calamaro, due mazzancolle, 4 gamberoni reali.
Per dolce ho scelto una seadas con miele di castagno che a dire il vero non mi ha colpito più di tanto, ne ho mangiate di migliori, ma insomma non si può pretendere la perfezione totale giusto?
Ho allegramente innaffiato questo pranzo con del vermentino di gallura in caraffa, onesto sia nel sapore che nel prezzo.
A proposito di prezzo, quanto avrò speso? (Lo so questa è la domanda che vi state ponendo). Tranquilli ho speso 35 euro, che a mio modo di vedere è una cifra assolutamente corretta per la quantità e la qualità del cibo.
Ovviamente la cifra sale se invece del vino in caraffa scegliete dei vini in bottiglia con etichette "giuste" o se volete "farvi del male" con ostriche e aragosta alla catalana o volete un San Pietro di 4 etti. A voi la scelta. Buon appetito se ci andate e fatemi sapere se ne valeva la pena. Ciao Ciao
